歡迎訪問青島環速科技有限公司,公司研發生產和銷售真空冷卻機、真空預冷機、真空快速冷卻機、真空快速預冷設備等,歡迎來電咨詢。

青島環速科技有限公司,公司研發生產和銷售真空冷卻機、真空預冷機、真空快速冷卻機、真空快速預冷設備等。

熟食真空預冷機規格 快速冷卻機,熟食8~15分鐘降到常溫

熟食真空預冷機規格簡介:管路帶有自動滅菌系統,工作前開啟管路滅菌功能,通過蒸汽對連接箱體管路進行滅菌,避免管路中細菌進入箱體污染產品。供真空預冷機相較于傳統冷庫占地面積小,清洗便捷,設備采用無縫焊接技術,無衛生死角,熱區進、冷區出,對加工車間環境無污染,從自身出發徹底杜絕二次污染。

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熟食真空預冷機規格:真空室殼體、門板、冷阱殼體、集水器殼體、抽真空管道、門及真空室外包板,均為SUS304不銹鋼;殼體材料厚度4-5mm,外包板材料厚度1mm;槽鋼或空心方鋼。噴涂防銹底漆后再上兩層面漆;真空室與門之間密封條,為特殊橡膠,橫截面形狀和硬度均為我公司專有設計,能在150℃~40℃下長期使用不產生塑性(永久)變形、不脫落。如果采用硅橡膠材料做門密封條,一年左右就會開裂。密封條老化喪失彈性、開裂、脫落是熟食品真空冷卻機最常見的缺陷,使得真空冷卻機喪失冷卻能力。

上海特價真空預冷機冷卻速度快,一冷卻周期只需20-30左右分鐘,強風預冷需要5小時,冷庫需要8小時以上;冷卻均勻,品質高。在真空中從熟食品表面到芯部引起水分的蒸發,冷卻溫度均勻,不會外冷內熱;即使冷卻前放入面包預冷機真空箱各部分物料的溫度不同,真空冷卻后,各部分溫度均勻;經真空預冷后,食品品相好,口感優質。

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熟食真空預冷機規格特點:

(1)抽速大,降溫快;

(2)無油真空系統,不怕水汽;

(3)上海真空預冷機廠家設備無捕水器,結構簡單,價格便宜;

(4)上海真空預冷機產品庫設備運動部件少,故障率低。

面食真空預冷機是目前國際上先進的預冷方法,它的基本原理是利用真空系統降低待冷卻物的環境壓力,使待冷卻物內水分沸點降低而蒸發,從而吸收待冷卻物自身熱量而得到降溫。真空預冷機可以快速均勻地冷卻食材,在冷卻中保證產品表面和中心溫度一致,從而保證食品的品相和口感,提高食品質量。真空預冷屬體積型冷卻方式,整體冷卻速率快,冷卻均勻,受包裝與堆碼方式影響小,特別適合用于熟食制品的冷卻。

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