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環速熟食真空冷卻機 肉制品速冷設備,10~20分鐘,肉品速冷

環速熟食真空冷卻機滿足人們日益增長的物質和精神需求。隨著經濟的快速發展以及人們生活水平的提高,人們對食品的需求不再只是滿足于吃飽,更注重食品的品相、口味、營養和安全。這就對食品生產提出了更高的要求,因此急需提供與市場發展相適應的、先進的技術標準以滿足日益發展的新形勢和新要求,進而推動食品機械產業升級和人民生活質量的提高。熟食真空冷卻機所應用的真空預冷技術作為一種新的食品快速冷卻方法有利于提高食品的安全性和人民的生活水平。

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傳統冷卻方式冷卻時間長,食品表面溫度與中心溫差大,冷卻后細菌及塵埃附著于食品表面,極易導致微生物超標問題。熟食品在20℃-50℃放置時間越長,其生物發酵和細菌繁殖速度越快,以致產品產生嚴重的細菌差別問題,縮短食品的保質期。且熟食品在傳統冷卻過程中大幅膨脹,冷卻完成后會急速縮小,導致冷卻后的食品品相差,失去了原有的口感。供應廈門真空預冷機冷卻時間短。速度快。絕大部分高溫熟食品從100℃冷卻到常溫只需10~15分鐘,冷卻到0℃以下需25分鐘左右,具有極高的生產效率。熟食真空冷卻機冷卻過程中食物表面與中心溫度一致,保證了產品的口味和品相。冷卻過程無菌化,避免了環境對食品的二次污染。供應小型熟食真空預冷機真空狀態下冷卻的肉制品清潔衛生,沒有細菌污染。冷鮮雞真空預冷機設備的PLC觸摸屏控制系統,操作過程中可按實際需要在觸摸屏上靈活調整冷卻溫度;在實際生產中,可根據不同食品的需要,通過調節真空度得到熟食品冷卻所需的溫度。

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熟食真空冷卻機管路帶有自動滅菌系統,工作前開啟管路滅菌功能,通過蒸汽對連接箱體管路進行滅菌,避免管路中細菌進入箱體污染產品。供應低溫真空預冷機相較于傳統冷庫占地面積小,清洗便捷,設備采用無縫焊接技術,無衛生死角,熱區進、冷區出,對加工車間環境無污染,從自身出發徹底杜絕二次污染。

專業預冷機廠家提供衛生級食品加工設備,解決生產過程中食品細菌菌落總數超標問題,根據食品加工工藝,提出有效的解決方案。根據客戶提供的數據和工藝要求,進行專門個性定制化服務。先進的真空預冷技術提高整體設備效率降低成本并最小化能源費用。

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